子ども大好き簡単肉まん
そわみ
作り方
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1
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ボールに薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩少々いれて、お箸でくるくる混ぜる。
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2
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40℃のお湯を少しずつ箸で混ぜながらいれる。
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3
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サラダ油を入れて、手で混ぜてなめらかひとまとめにする。
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4
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手でこねてなめらかになれば、ひとまとめにして、ぬれ布巾をかけて20分。
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5
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具材作り
豚こまを小さく切って、長ネギはみじん切りにして、オイスターソース、しょうゆ、コショウ、ごま油を入れて混ぜる。
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6
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20分くらいで生地が倍くらいの大きさになれば、手で40㎝くらいにのばす。
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7
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8～10等分に切り分け、手で丸く伸ばして、具材を乗せる。
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8
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人差し指と親指で、生地をつまみながら具材を包む。
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コツ・ポイント
生地が破れないように、具材を乗せる真ん中は少し厚めにしておく。
このレシピの生い立ち
4才の子どもが肉まん大好きで食べたいと言うので。豚ミンチより、豚こまならいつも冷凍してありからすぐ使えると思って。脂っこくなくて、でもジューシーで、おかわり最高5個食べてました。
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