枝豆入りのタラモサラダ&餃子の皮サモサ
作り方
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1
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じゃがいもは洗い、レンジ対応容器に入れて5分程チンする。柔らかくなったら、皮を剥いてマッシャーで潰す。
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2
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枝豆は袋から出して、レンジ対応容器に入れて1分程チンする。チンしたら、皮から実を取り出す。
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3
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辛子明太子に切り込みを入れ、ボウルに入れる。マヨネーズ・枝豆も入れて混ぜ合わせる。
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4
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混ぜた具材1/3を器に盛り付けてサラダは完成。
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5
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後の具材はとろけるチーズを混ぜて餃子の皮に三角に包み、フライパンにサラダ油を1.5㎝位入れて熱し、こんがり揚げる。
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6
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時々返してこんがり揚げたら、油を切りながらお皿に盛って完成。
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コツ・ポイント
じゃがいもはレンジでチンすることで時間短縮してます。枝豆で彩りと味にアクセントをつけてます。餃子の皮で簡単に包むことが出来ます☆
このレシピの生い立ち
枝豆は茹でて食べるだけでは勿体無いと思い、色々な料理に使うようにしてます。サラダに入れるのは簡単だし、彩りも綺麗です。皮に包んで揚げても、とっても美味しかったです(^^)娘のおやつやお酒のおつまみによく作ってます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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