あまったかぼちゃの白玉

かぼちゃをを一口大に切り、スチーマーや耐熱容器に大さじ１の水を入れる。蓋をしてレンジ５００Wで３分位温める

かぼちゃに串が通る位柔らかくなったらボールに入れすりつぶす。皮は潰しにくいので入れなくてもOK入れるなら包丁で細かくする

２のボールに白玉粉、水を入れる。よく混ぜ耳たぶ位の固さにする。固く感じたら水を追加しますがスプーン等で少しずつ入れる

沸騰した鍋に白玉を入れる。白玉が鍋底に付かないように軽くかき回す。上がってきた白玉は更に１分ほど茹でる。

上がって１分ほど茹で終わった物から冷水の入ったボールに移す。
白玉が冷えたら器にアイスクリームや小豆、白玉、果物を盛る。