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夏バテ防止！ニンニクスープ

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Description

夏バテに、ニンニクたっぷりのスープを‼バターでマイルドに仕上げました

材料 （二杯分）

ニンニク
かたまりの１/4 ぐらい
玉ねぎ
小玉 1/2
トマト
小玉 1/2
オリーブ油
大さじ1
バター
小さじ１～2
卵
中1個
塩、こしょう
少々
コンソメ
小さじ2～3杯
水
400cc

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニクは小分けにし、玉ねぎは薄切りにする。
    オリーブ油でニンニクを炒める(焦げないように注意)。
    次に、バターを加える

  2. 2

    写真

    バターが溶け始めたら、玉ねぎを加えて炒める。
    ※バターはスープに直接入れず、ここで少し炒めて香ばしさを出します

  3. 3

    写真

    鍋にコンソメスープを作り、１の玉ねぎ&ニンニクを加えて煮込む

  4. 4

    写真

    スープの沸騰直前に溶き卵を流し入れ、更に小口切りしたトマトを加える。
    塩、胡椒で味を整え出来上がりです

コツ・ポイント

ニンニクの分量はお好みで調整してみてください。また、トマトの酸味が強い場合は、隠し味程度に砂糖を入れるといいと思います

このレシピの生い立ち

夏バテ防止食材「ニンニク」「トマト」「卵」を一緒に取れて元気100倍！ダシにベーコンでなく、バターを入れることで、お手軽でマイルドなお味に！
レシピID : 4014127 公開日 : 16/08/08 更新日 : 16/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年9月11日
初れぽ
写真
うまくできるか
疲れた体にじんわり染み込む美味しさですね！トマトの酸味もナイス！

つくれぽありがとうございます。トマトはマストですよね(^^)

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( )
りっちゃんママ☆
夏バテ防止！ニンニクスープ
by りっちゃんママ☆