材料3つ菜色兼美カレー
Description
アンチエイジング・ダイエット・疲労回復効果、牛肉牛乳と美に尽くす簡単調理で何度も食べたいカレーです。
材料
(4人分)
420g(大2個)
300g(大1個)
240g
市販のカレールー
3皿分
コンソメ
顆粒小さじ1(キューブ1/2個)
砂糖
小さじ1/2
300ml
160g~ ×4人分
パセリ
1本
作り方
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1
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玉ねぎの根部分を切落し皮をむいてすりおろします。おろし終わったら鍋に入れ砂糖を振ります。
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2
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トマトのお尻部分を切り落とし、すりおろします。(※柔らかいのですりながら潰す感じに)すり終わったら鍋に入れます。
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3
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コンソメを入れてフタをし、中火にかけ10分加熱します。(工程(1)から混ぜず、順に入れてくだけでOKです)
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4
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(3)を煮ている間にパセリの葉部分を摘み、カップに入れハサミで切り、みじん切りにします。
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5
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フタを取り全体を混ぜ、肉をトレーのまま軽くバラす感じにします。鍋に入れ広げる感じにほぐし再びフタをして5分加熱します。
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6
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火を止めカレールーを入れ、フタをしてルーが溶けたら(3分位目安)全体を混ぜ合わせます。
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7
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牛乳を入れ軽く混ぜフタをして弱火で5分加熱します。
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8
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煮ている間にパセリをキッチンペーパーに空けます。包んでギュっと握り、アク抜きしてご飯と合わせます。
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9
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お皿に(8)のご飯、(7)のカレーを盛ったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
玉ねぎの硫化アリルの刺激を抑えて涙を防ぐ方法
●冷蔵庫で冷やしておく
(このレシピでおすすめ)
または
●レンジ500wで20秒加熱
すりおろしが心配な方は
●キッチン用手袋を使う
●冷蔵庫で冷やしておく
(このレシピでおすすめ)
または
●レンジ500wで20秒加熱
すりおろしが心配な方は
●キッチン用手袋を使う
このレシピの生い立ち
クックパッドユーザー・まじゅじゅさん作。マイレシピの〈ミルクトマトカレー〉を簡単手間なし調理に益々美味しくアレンジしました。
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