プッチーニかぼちゃとヨーグルトのグラタン

プッチーニかぼちゃとヨーグルトのグラタンの画像

Description

【FarmRootsの体が潤う野菜レシピ】チーズがうまい!大豊作の母のプッチーニかぼちゃを使ってグラタンを作りました。

材料 (4人分)

プッチーニかぼちゃ
4個
1/4個
2枚
ふたつまみ
こしょう
少々
大さじ1

作り方

  1. 1

    プッチーニかぼちゃはヘタの部分から切り取り、ラップにくるんで8-10分電子レンジで加熱。

  2. 2

    かぼちゃが柔らかくなったら種をくりぬく。身の部分はこそげておく。(あとからこそげた部分を具に入れるので)

  3. 3

    フライパンに油を熱し、角切りにしたズッキーニ、ベーコンを入れる。

  4. 4

    火が通ったらヨーグルトとマッシュしたかぼちゃの身を加える。塩と胡椒で味を調える。

  5. 5

    くりぬいたかぼちゃの中に4のグラタンの具を入れ、パルメザンチーズ、溶けるチーズの順に上に振りかける。

  6. 6

    200度のオーブンで20分。焦げ目がついたら食べごろです。

コツ・ポイント

パルメザンと溶けるチーズのコラボで旨みが倍増して美味しいです!
ほかのお野菜も投入してみてくださいね~

このレシピの生い立ち

プッチーニかぼちゃは甘みが少なく、ジャガイモのような触感から、なかなか使いどころがなく困っていました。そこでグラタン皿として使うことに。
見た目も楽しく美味しかったですよ~
レシピID : 4015808 公開日 : 16/08/10 更新日 : 16/08/10

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