うち流☆大人のポテトサラダ
カルピネット
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむいてサイコロに切る。
鍋に入れてじゃがいもから2㎝くらい上までお水を入れて中火にかける。
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3
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ドレッシングの材料を合わせておく。
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4
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じゃがいもが茹で上がったら（箸でさわると崩れるくらい）お湯をほぼ捨て再び火にかけて水分を飛ばし粉ふきいもにする。
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5
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粉がふいたら火を止め熱いうちにマッシャーで軽くつぶす。
つぶさないごろっとタイプが好きな方はそのままでもOK♪
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7
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冷めたら＜2＞の玉ねぎの水気をギュッと絞って加える。
きゅうりと人参は流水で塩気を流し水気をギュッと絞って加える。
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8
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全てを混ぜ合わせたら塩、コショウを振りよく混ぜる。
マヨネーズを加えさらによく混ぜ合わせて出来上がり。
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9
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お好みでレモンを絞っても美味しく頂けます♪
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コツ・ポイント
我が家ではあらびき黒胡椒多めでピリッとさせてます。ここはお好みで調整してください。
茹でてマッシュしたポテトをドレッシングで先にしっかり味付けするのがポイント。
茹でてマッシュしたポテトをドレッシングで先にしっかり味付けするのがポイント。
このレシピの生い立ち
マスタードと胡椒の効いた大人のポテトサラダが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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カルピネット
