お豆がごろごろ♪石焼きキーマカレー

横濱舶来亭カレーフレークの【こだわりの中辛】を使いました。

米は洗って、少なめに水加減して炊く。玉ねぎはみじん切り、ニンジン・ナス・ピーマンなどの野菜もみじん切りにしておく。

鍋にサラダ油を熱し、中弱火で玉ねぎを色が変わるまでよく炒める。挽肉を加えてポロポロになるように炒める。

石焼き鍋にごま油をぬり、十分に熱します。少し煙が出るくらい熱々に！

ごはん、カレー、チーズの順に入れ、蓋をする。（蓋は適当な鍋ぶたを使って下さい）チーズがとけたら出来上がり。ジュージュースプーンで混ぜながら召し上がれ♪