天然だしパックで作る モロヘイヤの味噌汁

鍋に水を600cc、天然だしパック1袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱する。（出来上がり量400cc程度）

オクラは塩をまぶし手でこすってうぶ毛を取り、ガクとヘタを取る。モロヘイヤは葉を摘み取り水洗いをして食べやすい大きさに。

鍋に白だしを入れて強火にかけ煮立たせる。オクラとモロヘイヤを入れ10秒程火にかけ、火を止め味噌を溶き入れる。