すきやき〜♡生たまごをからめて〜♡
Description
砂糖としょうゆと材料からのうまみだけで炊き上げる、絶品すきやきです♡
そうちゃんchu♡
材料
300〜400g
2/3個
4〜6枚
1〜2個
1〜2袋
1袋
焼き豆腐（厚揚げでもOK）
1丁
1〜2袋
1/3袋
3個
作り方
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1
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すきやき鍋を熱し、牛脂を底や側面にぬります。
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2
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砂糖を大さじ2入れて、鳥もも肉を皮目を下にして入れて上からしょうゆを2まわしほど回しかけて焼きます。
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3
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皮目に焼き色がついたら、裏返して反対側も焼きます。後で炊くので、まだ完全に火が通ってなくても大丈夫です。
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4
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しいたけなどキノコ類を入れ、残りの野菜を入れてから、上から砂糖を大さじ2〜3を、しょうゆを2〜3回まわし入れて炊きます。
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5
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野菜から水分がたくさん出てきたら、最後に中華そばを（またはうどん）入れてうまみをたくさん吸わせます。
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6
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野菜の水分によって味付けがかわるので、味見をして足りなければ砂糖としょうゆを入れ、濃ければ糸こんや麩、野菜などを入れます
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7
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器に生たまごをとき、たまごをからませてお召し上がりください♡
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8
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「生卵」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます。
2016.08.18
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9
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「生卵」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます。2016.12.27
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コツ・ポイント
割りした、水は一切入れません！じゅうぶんに水分が出てきて、お肉のうまみがお野菜にしみておいしい！
今回は鶏肉ですが、牛肉もgood♡
関東方面では『中華そば』が売っていないかもしれませんが、ぜひ手に入る方は『中華そば』でお試しください！
今回は鶏肉ですが、牛肉もgood♡
関東方面では『中華そば』が売っていないかもしれませんが、ぜひ手に入る方は『中華そば』でお試しください！
このレシピの生い立ち
お砂糖とお醤油だけでのすきやきは実家の頃からのレシピです！
