伊勢海老の味噌汁

鍋に水と日本酒と焼いた海老の頭と昆布を入れ、煮立てます。アクが多く出るのですくって下さい。

煮立ったら昆布を取り出し、火を止め、味噌を溶き入れます。

器に盛り、万能ねぎをふりかけたら出来上がりです。