そうめんに！香ばしい全粒粉かき揚げ

玉ねぎ、にんじんは千切りにする。揚げる15分前までに玉ねぎを切っておくと、栄養が残りやすい。

全粒粉、コーンスターチ、卵と冷水をサクッと混ぜ、しらすもいれる。冷水の量は加減して。

塩少々で味をつける。

かぼちゃやアスパラも同じころもで揚げましたが、美味しく出来ました。