はちみつカスタードプリン

ステンレスの鍋にグラニュー糖と水大さじ2を入れて混ぜ、中火にかける。

焦げ色がついてきたら火からおろし、残りの水を少量ずつ加えてのばす。一気に水を加えるとはねるので注意！

薄くバター(分量外）をぬったステンレスのプリン型6個に、2を均等に分け入れる。

4を3に分け入れ、表面の泡をとり、アルミホイルでフタをする。

スキレットに5を置く。熱湯をプリンカップの2/3の高さまで注ぎ入れる。

フタをして弱火にかけ、5分蒸し焼きにする。火を消し、そのまま10分以上蒸らす。粗熱が取れたら冷やす。