簡単、冷やしラーメンのタレ。

酸味が控えめなのでお好みで黒酢や酢を足しても良い。具材に紅生姜、酢生姜、和がらし、またはマヨネーズ等を添えて複雑な味を楽しんで下さい。らっきょう酢の代用で酢3はちみつ1弱顆粒だしまたは白だし少々等お試しを。

ごま油が多いと食べ飽きるので、ごま油を少な目に簡単に作って食べてます。