ゴーヤとサバ缶のチャンプル キムチ味
Description
簡単な味付けで何時もと違うゴーヤチャンプルを作ってみました。
モヤシでかさ増し、サバ水煮缶がキムチと相性抜群です
モヤシでかさ増し、サバ水煮缶がキムチと相性抜群です
nobuchin55
作り方
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1
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ゴーヤは半分に切り中綿を取り除き、5mm幅に刻んで塩を振り10分程おき、水で洗ってザルに取る。
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2
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もやしも水洗いしてザルに取る
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3
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フライパンに胡麻油をひきゴーヤを炒め火が通ったら、サバ缶とモヤシ、キムチを入れて更に炒める。
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4
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全体に炒まったら味見をして、塩コショウで味を整え皿に盛り完成！
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦さが好きな人はアク抜きしなくても美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
韓国で秋刀魚の缶詰をキムチで炒めた家庭料理を食べたことを思い出して作ってみました。
サバ缶とキムチの相性抜群！
ゴーヤの苦みが最高です。
かさ増しのために入れたモヤシも正解でした。
サバ缶とキムチの相性抜群！
ゴーヤの苦みが最高です。
かさ増しのために入れたモヤシも正解でした。
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