乳卵小麦大豆アレルギー対応お米パンケーキ

出汁昆布２㎝×５㎝は細く切れ込みを入れ、320㏄の水に漬け冷蔵庫に3日ほど置いておく（又は5㎝角を一晩）

☆の材料を量ってボウルに入れる。粉類はふるわなくていい。

２に、昆布出汁を加熱しないで冷たいまま315㏄加え、だまがないようにぐるぐるよく混ぜる。バニラエッセンスを加える。

生地の半量にベーキングパウダーの半量を加え混ぜる。
熱したフライパンにフライパン用ホイル等か油を敷き、４つに分けて流す。

弱めの中火でふたをして焼き、きつね色に焼けたら返し、裏面も焼く。
生地を軽くたたいて弾力が出たら焼きあがり。

５、６の工程を繰り返し残りの生地も焼く。
フライパンが小さくて四つに分けられない場合は大きく焼いて切り分けても。

保存が三日を超える分は冷蔵より冷凍がお勧め。ラップで一枚ずつ包んで冷凍し、解凍は凍ったままラップごとレンジ600ｗ1分強

2016.10.8追記。
昆布出汁、砂糖の量を変更しました。