＊マクロビ＊豆腐クリームポテトサラダ

木綿豆腐は茹でて水切りし、ザルにあげて冷ます。
じゃがいもは食べやすい大きさに切って水にさらす。
たまねぎはみじん切りにして茹でてザルにあげて冷ます。

じゃがいもを塩少々（分量外）を入れた水から火にかけてゆでる。茹で上がったらお湯を捨てて、粉ふき芋を作る。

すり鉢に白ゴマを入れてする。そこに☆の材料をすべて入れて更にする。しっとりとしたら（1）の豆腐を入れる。よーく混ぜる。