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切る！煮る！男の簡単☆まぐろ大根煮☆

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Description

ぶつ切りマグロと大根をめんつゆで簡単に美味しく煮ちゃいました(^^)d

材料

まぐろぶつ切り
150g
大根
1/4本
めんつゆ(2倍濃縮)
150cc
水
150cc
お酒
大さじ1杯
砂糖
大さじ2杯
おろし生姜
小さじ1杯

作り方

  1. 1

    写真

    まぐろはぶつ切りにし、大根は1センチ幅のいちょう切りにして軽く下茹でします。米のとぎ汁で下茹ですれば尚良しです！

  2. 2

    写真

    下茹でした大根、まぐろ、おろし生姜を鍋に入れ、めんつゆ、水、お酒を入れて火にかけます。つゆの濃さはお好みでOK

  3. 3

    写真

    汁が沸いてきたら砂糖を入れて弱火にし、灰汁が浮いてきたらキレイに取り除きます。

  4. 4

    写真

    弱火で15～20分煮込み、大根が透き通ってきたら火を止め、あとは余熱で味を染み込ませていきます。

  5. 5

    写真

    冷めても美味しいですが、温める場合はもう一度軽く火にかけるかレンチンで(^^)d

コツ・ポイント

まぐろの代わりにブリやカツオ、鶏肉とかでも美味しく出来ますよ(^^)d

このレシピの生い立ち

子供の頃、お刺身が苦手だったので母がめんつゆでよく煮てくれました！生物が苦手な人でも煮たり焼いたりしちゃえば美味しく食べれますよね♪
レシピID : 4024845 公開日 : 16/08/17 更新日 : 16/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2024年3月21日
写真
クック94JHX0☆
3倍量で。昔から何度も作らせていただいています。簡単で失敗なしで美味しいのでお気に入りレシピです。
#まぐろがおいしい #おつまみにもおかずにも
2017年11月23日
写真
まさ＠こん
大根にめんつゆが染みて、美味しかったです！

良い染み具合で美味しそう！ レポありがとです(^^)/

2016年12月29日
写真
koito7
柔らかまぐろとじゅんわり大根がとてもおいしいです^_^

じゅんわり大根～良いですね(^^)d れぽありがと♪

2016年11月10日
写真
いぶはる♪
使い道に困ってたマグロがほっこりメニューに！白菜追加。美味でした

白菜入り美味しそう(^^)d 俺も作ってみます♪れぽ感謝

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ヨンイ・チロク
切る！煮る！男の簡単☆まぐろ大根煮☆
by ヨンイ・チロク