キャベツの芯カレー♪基本のカレーライス
Description
外葉を炒め物やサラダにした後のキャベツが冷蔵庫に残っていませんか？野菜を沢山食べたい時、芯まで無駄にしない節約料理に！
漢方薬のタカキ大林店
材料
700g
300g
大さじ２
■
カレーソース1
180g
にんにく
２かけ
バター
大さじ２
カレー粉
大さじ２
大さじ２
コンソメ
１個
■
カレーソース2
ケチャップ
大さじ１
ソース
大さじ１
塩
小さじ１
しょうゆ
大さじ１
作り方
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1
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材料をそろえる
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2
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適当な袋に片栗粉と塩・コショウ少々を入れたものを用意する
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3
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一口大に切った鶏肉を袋に入れて、よく振って片栗粉をまぶす
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4
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鍋にバターを入れて玉ねぎみじん切りを炒める
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5
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にんにくみじん切り・小麦粉・カレー粉を全体になじむまで炒めてから
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6
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キャベツを芯ごと加えて、キャベツがしんなりするまで、さらに炒める
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7
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コンソメを砕いたものと水600mlを加え
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8
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３を油を引かないフライパンで両面焼く
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9
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９の鶏肉を８の鍋に加えて弱火で１０～３０分煮る
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10
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■カレーソース２（ケチャップ・ソース・塩・しょうゆ）を混ぜる
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11
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１０の鍋に１１のカレーソース２を加えて、味をととのえる
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12
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もし味が決まらないようなら、市販のカレールウで調節する。出来あがり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
キャベツ
性味：甘・平
帰経：胃・腎
効能：補中益気
適応症：脾胃虚弱・疲労
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
性味：甘・平
帰経：胃・腎
効能：補中益気
適応症：脾胃虚弱・疲労
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
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