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ドライトマトとチキンのピラフ

ドライトマトとチキンのピラフの画像

Description

材料を準備したら、後は炊飯器におまかせの楽々ピラフ♪

材料 （４人分）

米
２合
鶏もも肉
１枚
マッシュルーム（スライス）
１パック
チェリードライトマト（半分にカット）
２５g
顆粒コンソメ
５g
サーレペペ
少々
フィオール・ディ・サーレ（塩）
少々
ロッカ・ディ・カスタニョーリ（オリーブオイル）
大さじ３
玉ねぎ（荒みじん切り）
１／４個
バター
１０g
白ワイン
大さじ２
イタリアンパセリ
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉はサーレペペ・塩・こしょうを全体にすりこむ

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、１を強火で両面こんがりと焼き色をつけ、一口大にカットする

  3. 3

    別のフライパンにバター１０gを入れて玉ねぎを炒めてしんなりしたらバットにうつす

  4. 4

    ３のフライパンを軽く拭き取り、オリーブオイル大さじ１を入れて米を透き通るまで炒める

  5. 5

    炒めた米を炊飯器に入れ、コンソメ・白ワインを入れ、分量よりやや少なめに水を入れる

  6. 6

    マッシュルーム・ドライトマト・玉ねぎ・鶏肉を入れて炊く

  7. 7

    炊きあがったら１０分蒸らしてから器に盛り、イタリアンパセリを散らす

コツ・ポイント

鶏肉を焼く時に、しっかり味をつけると旨味がでます。６で具材を入れたら米と混ぜないようにしてください。

このレシピの生い立ち

ドライトマトの酸味と旨味でさっぱりしたチキンピラフになりました。プロセッコや白ワインにも良く合います＾＾
レシピID : 4025228 公開日 : 16/09/02 更新日 : 16/09/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年5月13日
初れぽ
写真
cureo
ドライトマトの酸味が良いアクセントですね。簡単で美味しかったです

つくれぽ有難うございました！簡単にできるところがポイントです

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( )
ベリッシモイタリアン
ドライトマトとチキンのピラフ
by ベリッシモイタリアン