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さっぱり！ぷるぷる鶏

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Description

のど越しつるん♪ お安い鶏むね肉がやわらか～い♪ 夏にぴったり・さっぱり食べられます＼(^o^)／

材料 （２人分）

鶏むね肉
200g
塩、酒
少々
片栗粉
大さじ3
野菜なんでも
好きなだけ
ポン酢
好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉を一口大の削ぎ切りにしていく。ボウルかバットに入れて塩と酒を入れ混ぜておく。

  2. 2

    お鍋でお湯を沸かしておく。

  3. 3

    写真

    ①に片栗粉を入れて混ぜる。

  4. 4

    氷水を別のボウルに用意しておく

  5. 5

    写真

    ②のお湯に一つずつ入れる。火が通ると浮いてくるので浮いたら氷水へ入れる

  6. 6

    粗熱が取れたらお好みの野菜と一緒にお皿にのせて完成！ポン酢をかけて召し上がれ♪

  7. 7

コツ・ポイント

●添える野菜は水菜やレタス、揚げナスなども美味しかったです♪

●ポン酢以外に酢味噌や青じそドレッシングなどでもOK！

このレシピの生い立ち

昔働いていた職場の社食で出ていて美味しかったので再現です♪
レシピID : 4025878 公開日 : 16/08/17 更新日 : 21/08/24

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ゆうゆいマンマ
さっぱり！ぷるぷる鶏
by ゆうゆいマンマ