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唐揚げ革命。柔らかジュワッっと唐揚げ✨

唐揚げ革命。柔らかジュワッっと唐揚げ✨の画像

Description

材料をハンドミキサーに入れて漬け込むだけとっても簡単！
お酢が苦手な人でも安心。チリソースにも相性ばっちり✨

材料 （2人〜3人）

鶏肉(むね)
2枚（一口大）
片栗粉
適量
りんご
1/8個
玉ねぎ
1/8個
チリソース
お好みで
■ 〜調味料A〜
醤油
大さじ2
酢
大さじ2
七味、胡椒、塩
それぞれ小さじ1
すりおろしにんにく
適量
すりおろし生姜
適量
はちみつ(あれば)
少々

作り方

  1. 1

    りんごと玉ねぎを一口大に切る

  2. 2

    ❶とAをハンドミキサーに入れペースト状にする。

  3. 3

    ❷をボールに移し替え、鶏肉を一口大に切りボールに入れそのまま約20分漬け込む

  4. 4

    漬け込んだ鶏肉の水分を少し切り、片栗粉を薄くまぶしす。

  5. 5

    180℃の油で5分ほどきつね色に揚げる。揚げている時に1〜2回網杓子や菜ばしですくい空気に触れさせる(2度揚げ効果)

  6. 6

    お好みでチリソースをディップして
    食べてください

コツ・ポイント

はちみつを入れると、お肉がとても柔らかくなります。
手を汚したくない人はビニール袋にお肉と片栗粉を入れて振れば簡単に粉付け完了

このレシピの生い立ち

レシピを間違えて、お酢で味付けをしたのがきっかけ。
しかし、普通のレシピと食べ比べお酢を使ったほうががチリソースに合うと家族で絶賛！定番唐揚げに決定
レシピID : 4026308 公開日 : 16/08/18 更新日 : 16/08/27

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ゆきチャン
唐揚げ革命。柔らかジュワッっと唐揚げ✨
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