豚もやしのポン酢がけ

水１リットルに小匙１の塩をいれて、熱くなったら、もやしと人参を入れて茹でる。茹でたもやしは水をきっておく。

もやしを茹でた湯で、豚肉をさっとゆでて、引きあげたら水分きっておく。

器にもやしを盛り、その上に、茹でた豚肉をのせる。青ネギを加えて、ポン酢醤油をつけていただく。