茹で卵を変身！美味しくアレンジ♫
あると。。
作り方
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1
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卵を固めに茹でる
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3
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少しあめ色になるまで、焦げないように注意して炒める
炒め終わったら、ボールに移し粗熱をとる
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4
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茹で卵の殻をむき、真ん中あたりに、包丁の根元の刃の部分を使い、切り込みを入れる（こんな感じに切り込む）
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5
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１周切り込みを入れたら、ゆっくり切り込みの部分を押しながら、回転、分離させる
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6
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こんな感じ！
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8
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白身は、後ろを少し削ると自立
削った白身も、みじん切りのボールへ！
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10
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ヘラで崩す
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11
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マヨネーズとブラックペッパーを入れ、混ぜる
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12
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少し濃い目に味を付けるのがポイント！
混ぜたら、白身のカップに詰める
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13
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完成！
子供から大人まで、大好きな味！
黄身餡の上に、パセリのみじん切りをパラパラと振りかけると、更に綺麗です
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コツ・ポイント
白身に切り込みを入れて、分離するときは卵をぐんにょり押しながら、ゆっくりと！
切り込んでいる時は見えにくいけど、光に充てると少し分かりやすい。
慌てずに。
切り込んでいる時は見えにくいけど、光に充てると少し分かりやすい。
慌てずに。
このレシピの生い立ち
母がお正月や記念日などの時、サラダの彩りと添えてくれてました。
今では私が、家族の記念日に彩りを添えています。
今では私が、家族の記念日に彩りを添えています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あると。。
