ゆで玉子とアンチョビのブルスケッタ♪
八千穂高原
作り方
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1
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ゆで玉子を作ります。卵を2個鍋に入れて卵がしっかりつかるくらいに水を入れます。火にかけて沸騰したら8分茹でます。
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2
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茹で終わったら、冷水につけて冷まします。冷めたら殻をむいて、お好みにスライスしておく。
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3
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アンチョビは2〜3㎝くらいに切っておく。
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4
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フランスパンを3㎝くらいの厚さにカットする。両目軽くトーストしておく。焼けたらバターを薄く塗っておく。
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5
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もう少し薄くスライスした方が食べやすいです。お好みで！
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6
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フランスパンの上にゆで玉子、アンチョビをのせて、ドライパセリ、ブラックペッパーを振りかけて出来上がり♪
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7
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ゆで玉子が少し余ったので、みじん切りにしてマヨネーズであえて、フランスパンにのせてトーストしました
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8
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瓶に入ったアンチョビを使用しました。
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9
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瓶を上からみたところです
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コツ・ポイント
ゆで玉子はお好みで時間を調整して下さい。
ブルスケッタは本来、フランスパンにガーリックをぬることが多いですが、今回はバターで作りました(*^_^*)フランスパンは3㎝くらいにカットしましたが、お店では1.5㎝くらいでした。
ブルスケッタは本来、フランスパンにガーリックをぬることが多いですが、今回はバターで作りました(*^_^*)フランスパンは3㎝くらいにカットしましたが、お店では1.5㎝くらいでした。
このレシピの生い立ち
近所のイタリアンレストランで食べておいしかったので、お家でも食べたくなり再現してみました♪おつまみにぴったりですよ〜。ワインはもちろんビールにもあいますよ。
八千穂高原
