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【異世界駅舎】ジンジャーポークサンド

【異世界駅舎】ジンジャーポークサンドの画像

Description

ネット小説大賞を受賞した『異世界駅舎の喫茶店（宝島社刊）』の料理を作者自ら再現！
ボリューム満点な美味しさです！

材料 （２人分）

■ 《具材》
豚ロース肉
生姜焼き用を２～４枚
粉（まぶし用）
大さじ２～３
レタス
葉１～２枚
トマト（スライス）
４分の１程度
塩コショウ
適量
サラダ油
適量
■ 《パン》
お好きな食事パン
４枚
マヨネーズ
適量
■ 《特製ソース》
トマトケチャップ
大さじ２～３
赤ワイン
大さじ１～１．５
砂糖
大さじ１～１．５
はちみつ
大さじ１～１．５
生姜(チューブ)
２～３センチ分×２
塩
少々
唐辛子 ※なくても可
半分～一本
バルサミコ酢 ※なくても可
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ■ジンジャーポーク作り
    豚肉は薄く塩こしょうして味をなじませ、粉で薄く衣をつけます

  2. 2

    写真

    特製ソースは予め全ての材料を混ぜておきます

  3. 3

    写真

    気持ち多めのサラダ油で、両面がこんがりするまで焼きます

  4. 4

    写真

    焦げ目が適度についたところで、②で合わせておいたソースをフライパンに入れ、絡めます

  5. 5

    写真

    ■サンドイッチ作り
    パンはお好みで軽くトーストします。
    トーストする際は二枚重ねが良いでしょう。

  6. 6

    写真

    両方のパンの内側部分にマヨネーズを薄く塗り、片方にレタスとトマトを載せます

  7. 7

    写真

    ジンジャーポークをのせて、もう一枚のパンをその上に載せます

  8. 8

    写真

    軽く押さえれば出来上がりです。
    食べにくい場合には適当な大きさにカットしてください。

  9. 9

    2016/9/26 「サンドイッチ」カテゴリ入りしました！ありがとうございます！
    つくれぽもお待ちしていまーす^^

コツ・ポイント

衣の粉は小麦粉・米粉・片栗粉などなんでもOKです。作品中では米粉とコーンフラワーを１・１で合わせたものを使っています。
挟むパンは食パンでもOKですが、ブール（丸い大きなフランスパン）をスライスしたものであればより雰囲気が出ます。

このレシピの生い立ち

第４回ネット小説大賞を受賞した小説『異世界駅舎の喫茶店( https://www.amazon.co.jp/dp/4800260590 )』第９話登場の“ロランドが初めて作ったサンドイッチ”をアレンジしたレシピです。
作品もぜひご覧ください
レシピID : 4029329 公開日 : 16/09/10 更新日 : 16/09/29

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