春巻きの皮で！トロサーモンのパリパリ包み

サーモン(刺身用、できるだけ分厚いものを用意)に塩をまぶし、すりこんでおく。

サーモンを長方形にカットする。

春巻きの皮をサーモンに巻き付ける。余った皮はカットする。

油をきって皿に盛る。上にイクラをのせたり、バジルやオリーブオイルを添えると味のアクセントに。