おつまみになるよ！イカの甘辛煮
はっぴーはりぼ
作り方
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1
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イカは内臓、背骨？をとり、きれいに洗っておく。
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2
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足の部分は3センチくらい、胴部分、えんぺらは1.5センチくらいに切る。(2本だけ長い足の先、目、くちばし、などはこのとき取り除いてください）
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3
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土しょうが、すべての調味料を鍋に入れて煮立たせる。沸騰したらイカを入れ、再び沸騰し、1～2分煮れば出来上がり！
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コツ・ポイント
イカを入れてからはあまりグツグツしないほうがいいようです。
火がとおったらそのまま煮汁につけておくと味がなじみます。
火がとおったらそのまま煮汁につけておくと味がなじみます。
このレシピの生い立ち
とにかく義父が甘辛く煮たイカが好きなので、イカが安く買えたら作ります。私はお酒を飲まないので、どんなものがおつまみになるかよくわからないのですが、これがあるとお酒もすすむみたいですよ。
はっぴーはりぼ
