ちんすこう

材料を用意する。薄力粉はふるっておく。ラードは室温に戻しておく。オーブンは１８０℃に予熱しておく。

ボールにラードを入れ、よく混ぜてクリーム状にする。つやが出てくるまで混ぜる。

【２】に三温糖を加えてよく混ぜる。砂糖の粒子は残っていてよい。

【４】をひとかたまりにする。

約１０gを手に取り、１㎝×４㎝くらいの形に整えてクッキングシートを敷いた天板に並べる。１８０℃で２０分焼く。丸い形でも良いですよ♪

焼きあがったら天板にのせたまま冷まして完成。