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♡家族の好物♡定番♡カレーうどん♡

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Description

カレーものが大好きな子供達が、とっても喜ぶ普通のカレーうどんです（♡´　｀♡）

材料 （４人分）

うどん（茹で・乾麺）
４人前
豚薄切り肉
３００ｇ程度
玉ネギ
小ぶりの１個
にんじん
２分の１本
干し椎茸（ぬるま湯４００ｃｃに浸す）
５個
出し汁
８カップ
本みりん
大５
醤油
大５
カレー粉
大５
片栗粉（水大５でトロミ）
大４
３倍濃縮麺つゆ
調整用
アサツキ
お好み量

作り方

  1. 1

    写真

    ぬるま湯に干し椎茸を浸しておく。この戻し汁はつゆにも使用するので捨てない。

  2. 2

    写真

    鍋にサラダ油少々入れて、玉ネギの薄切りを炒める。

  3. 3

    写真

    にんじんも薄切りにしてから、半月に切る。

  4. 4

    写真

    にんじんも炒める。豚肉を入れて炒める。

  5. 5

    写真

    今回使用したのはこのカレー粉。鍋に出し汁を入れて具を煮込む。しっかりアクを取り除く。干し椎茸も適当に切り、戻し汁も鍋に加える。

  6. 6

    写真

    アクを取りつつ、みりんと醤油とカレー粉で味付けする。片栗粉でトロミをつける。アクの取り具合などで、濃さが変わるので、調整用に３倍濃縮麺つゆをお好みで加える。

  7. 7

    写真

    アサツキをのせたら出来上がりですヽ(▽｀)ノ

  8. 8

    写真

コツ・ポイント

アクはしっかり取り去って下さいネ(o^^o)最後の味の調整は、３倍濃縮麺つゆで簡単に・・・(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)
出し汁が無い場合は、湯８カップに和風顆粒だしの素大１、５弱でもＯＫです。

このレシピの生い立ち

カレー味が大好きな子供達が好物の、普通のカレーうどんです♡♥(。´▽`。)♥♡
レシピID : 403488 公開日 : 07/07/13 更新日 : 07/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2009年1月16日
写真
晩酌天国
あっ！ネギ忘れた～；；じんわ～りあったまるぅ＾＾間違いないねっ！

パパなっちゃん具合どうですか？つくれぽ感謝です（*´▽｀*）

2008年1月28日
写真
みろり6221
しいたけの戻し汁がポイントですネd(・-☆)ごちそうさまでした♪

みろりさん☆つくれぽとってもありがたいですヽ(*’-^*)。

2007年8月31日
初れぽ
写真
ポキコちゃん
実はしいたけは省略しましたが、十分おいしい！ごちそうさま♪

ポキコちゃん☆つくれぽとても嬉しいです(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)

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( )
キョク
♡家族の好物♡定番♡カレーうどん♡
by キョク