☆我が家の定番☆豚の味噌漬け焼き
Description
自家製味噌ダレに漬け込んで焼くだけ＾＾
夏はやっぱり豚肉で疲労回復しなくちゃね～♪
夏はやっぱり豚肉で疲労回復しなくちゃね～♪
リカミント
材料
（２人分）
２枚
●味噌
大さじ２
●みりん
大さじ１
●酒
大さじ１
●すりおろしタマネギ
１／４個分
●すりおろしニンニク
小さじ１
●すりおろしショウガ
小さじ１
サラダ油
適宜
酒
大さじ１～２
作り方
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1
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豚肉はスジ切りしておく。●の材料を混ぜ合わせておく。
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2
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ビニール袋に豚肉と１の漬けダレを入れ袋の外から揉みこんで全体にタレをまぶし、空気を抜いて口を縛る。冷蔵庫に入れてしばらく置き、味を馴染ませる。
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3
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袋から豚肉を取り出し、キッチンペーパーでタレを綺麗に拭き取る。フライパンにサラダ油を熱し弱めの中火でお肉を焼く。
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4
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表面が焼けてきたら、酒を投入し蓋をして蒸し焼きにする。
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5
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食べやすい大きさに切って、好みの野菜と盛り付けたら出来上がり～♪
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コツ・ポイント
タレに漬け込む時間は好みで加減してください。写真は６時間漬けて焼いたものです＾＾キッチンペーパーで綺麗にお肉を拭くことで、コゲを少し防止します。それでも焦げやすいので、火加減に注意しながら焼いてくださいね～♪
このレシピの生い立ち
主人が市販の味噌漬け(お肉屋さんで売ってる）が好きらしく・・・
でも市販のは何が入ってるかわからないので、自分で作るようになりました＾＾やっぱり、手作りが一番だ～♪
でも市販のは何が入ってるかわからないので、自分で作るようになりました＾＾やっぱり、手作りが一番だ～♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
リカミント
