二層のブルーベリームース
スティーブンG
作り方
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1
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ヨーグルトムースから作成。
牛乳を電子レンジで10秒程温めてゼラチンと砂糖を溶かす---①
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2
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①にプレーンヨーグルトと生クリームを入れて泡立て器で混ぜる。適当な大きさの容器の半分位まで注ぐ。
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3
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容器に入れたヨーグルトムースは、冷蔵庫で1時間程冷やす。
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4
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ブルーベリーソースを作る。
冷凍ブルーベリーを飾り用分を残して全てボウルに開けて、ブレンダーカッターで滑らかにする--②
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5
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②のブルーベリーソースを飾り用に残す。
生クリームを泡立て器で角が立つくらいまで泡立てる--③
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6
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電子レンジで10秒程温めてゼラチンを溶かす。
②と③とゼラチンを混ぜる。均一に混ざったら容器に注いで冷蔵庫で1時間冷やす
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7
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容器を傾けて固まり具合をチェック。固まっているようならブルーベリーソースをかける。
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8
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お好みでブルーベリーソースやホイップやミントを飾り付けで完成！
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9
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追記、2017/10/21「ムース」人気検索TOP10入り！ありがとうございます！
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10
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2018/03/16 つくれぽ10になり、話題入りしました！皆様ありがとうございます。
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コツ・ポイント
ゼラチンは、温めた水や牛乳でしっかり溶かす！ゼラチンが溶けきっていないと固まりません。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーを使った料理を考えてて、好きなムースにしてみようと考えました。
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スティーブンG
