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ちくわとごぼうの炒め煮

ちくわとごぼうの炒め煮の画像

Description

ちくわとごぼうの炒め煮。簡単です(^^)

材料 （作りやすい量）

ごぼう
1本（300g）
ちくわ（短いの）
4～5本
唐辛子粉
お好みで
★水
200cc
★ほんだし(顆粒)
小さじ1/2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ1
 
★醤油
大さじ1
※ごま油(炒め用)
大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうの皮をこそげとり、3mm程の斜め切りにして水にさらす。
    5分程で水切りする。

  2. 2

    ちくわは、10mmほどの斜め切りにする。

  3. 3

    鍋またはフライパンにごま油を熱し、ごぼうと唐辛子粉を入れ、軽く炒める。（強めの中火）

  4. 4

    ちくわを加え、軽く炒める。（強めの中火）

  5. 5

    中火にし、★の調味料を順番に入れ、時々かき混ぜながら汁けがなくなるまで煮詰める。

  6. 6

    できあがり♪

コツ・ポイント

1.調理時間は15分程度です。
2.焦げないように注意してください。
3.ゴボウの皮にはゴボウらしい良い風味があるので、あまりこすり取らない方がいいと思います。私はアルミホイルを軽く握ってシワシワにしたのでこすります。

このレシピの生い立ち

お気に入りレシピ本を引用しました(^.^)
レシピID : 4038590 公開日 : 18/03/07 更新日 : 18/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年4月23日
初れぽ
写真
がいあ
粉唐辛子を使ってみました。ゴボウが美味しいですね。ありがとう。

レポうれしいです！ありがとうございます＼(^o^)／

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cookpig
ちくわとごぼうの炒め煮
by cookpig