トマトとパクチーのブルスケッタの画像

Description

真っ赤なトマトとパクチーのピリ辛甘酸味のフィリング。きっちり冷やしてパンや麺類にon!猛暑に疲れた身体に効きますよ♪

材料 (1人分)

パクチー
好みの量
金香いわし炙り荒ほぐし
ひとつまみ
スィートチリソース
大さじ1
レモン汁
大さじ1/2
2cm輪切2枚

作り方

  1. 1

    トマトは1~2cmのざく切り。パクチーは小葉にちぎる。

  2. 2

    1以外の材料をボールで混ぜあわせ、
    1を加えて和える
    冷蔵庫でしっかり冷やす。

  3. 3

    パンにオリーブ油(分量外)を塗り、2をたっぷり乗せる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

猛暑疲れで食欲がない時でも、冷たいトマトなら食べたいと思いついたもの。甘辛塩すっぱい味とパクチーの香りが食欲のスイッチをon!
金香いわしの塩気はコクがあって旨味++です。
レシピID : 4039369 公開日 : 16/08/27 更新日 : 16/08/27

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