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芽ひじきと切り干し大根はパッケージの表示通りに水戻しする。
ベーコンは1センチ幅にスライスする。
油揚げは油抜きして細切りにする。
人参は千切りか、ささがきにする。
フライパンにバターを入れて溶かし、材料を全て入れサッと炒める。
全体にバターが回ったら合わせ調味料を入れさらに炒める。
3分ほどで水分が飛ぶように強めの中火で炒め煮し、器に盛って完成。