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簡単絶品！！☆鬼まんじゅう☆

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Description

さつま芋ごろごろでもっちり♪素朴な味の鬼まんじゅうです(^^)　芋の量に合わせて簡単に分量調整できます♪

材料 （20個くらい）

さつま芋（皮をむいて）
600ｇ
砂糖
120ｇ（芋の１/5）
小麦粉
150ｇ（芋の1/４）
牛乳（なくてもいい）
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    さつま芋の皮を厚めにむいて１～1.5㎝の角切りにして水にさらしておく（30分）

  2. 2

    写真

    さつま芋をざるにあげて水切りをする（30分くらい）←ここでさつま芋の重さを計る

  3. 3

    写真

    ボールにうつして芋の5分の１の重さの砂糖をいれてまぜる。30分くらいおくと水気があがってくる。

  4. 4

    写真

    水は捨てずにそこに芋の4分の１の重さの小麦粉を入れて混ぜる。ここで生地が固ければ牛乳をすこし足す。

  5. 5

    写真

    蒸し器にクッキングシートをひいて直径７～８㎝くらいの丸い形になるように生地を落として芋が柔らかくなるまで蒸す。

  6. 6

    写真

    芋に竹串をさして火が通っていたら出来上がり。蒸し時間10～12分くらい（芋の大きさや質によりかわる）

コツ・ポイント

つなぎの小麦粉は少ないかなと感じますが、蒸しあがると芋感たっぷりでいい感じになります。
厚めにむいたさつま芋の皮はきんぴらに利用♪

このレシピの生い立ち

秋になってさつま芋を収穫すると必ず作る大人気の伝統おやつです。
レシピID : 4039958 公開日 : 16/08/27 更新日 : 16/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (9人)
2023年11月3日
写真
3姫の母
さつまいもの食べ方で、一番好きです🥰甘控えめで最高に美味しいですね☺️👌蒸したては🍠がふっくらしてて食べ過ぎちゃいます😅
#サイコー＼(^o^)／

今年も作っていただき、ありがとうございます(^^)

2022年11月6日
写真
のぺ801
レシピ通りやって簡単にできました。
#鬼まんじゅう
2021年10月11日
写真
3姫の母
🍠おいもの季節到来🤗いつ作っても、ホントに美味しいです💕
#おいしい😋
2020年11月22日
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3姫の母
今シーズン2回目🎶どれだけでも食べれちゃう😂
#おいしい〜
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( )
みにみまこ
簡単絶品！！☆鬼まんじゅう☆
by みにみまこ