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絶対失敗しない！黄金比の割り下☆

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Description

すき焼きや煮物に使う割り下を、料亭のレシピ「黄金比」で作ります！

材料 （2人分）

醤油
150cc
酒・みりん
100cc
ざらめ
大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    鍋に酒・みりんを入れて強火にかけ、アルコールを飛ばします。

  2. 2

    一旦火を止めて醤油、ざらめを入れて弱火にし、ざらめが溶けるまで鍋を少し揺らしながらゆっくり火にかけます。

  3. 3

    少し中火にして煮立てたら出来上がりです！

コツ・ポイント

アルコールをしっかり飛ばします。醤油、ざらめをいれるときは一旦火を止めないと吹きこぼれてしまいます。ざらめをラカントに代えてヘルシーに作ってもいいです(*^^*)

このレシピの生い立ち

すき焼きのほか、煮魚などの煮物にも使えるのでとても便利！旦那様やお子さまを唸らす一品が作れますよ！
レシピID : 4040681 公開日 : 16/08/28 更新日 : 16/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (17人)
2020年4月20日
写真
ekokan
食材が少なすぎ(;'∀')ですが美味しくご馳走になりました♡感謝
2019年3月16日
写真
ekokan
羅漢果で美味しくヘルシーに出来ました☆ありがとうございます☆

羅漢果ですね！ヘルシーで良さそう♪私もLINE使ってみます！

2019年1月8日
写真
サボリまま
とてもこの割り下が気に入ってます ありがとうございます

有り難うございます✨参考にしてもらえて嬉しいです(*^^*)

2018年12月30日
写真
ゆなこな
美味しく出来ました！

有り難うございます！寒い日のすき焼き鍋最高ですね(*^^*)

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料検１級☆梅田さつき
絶対失敗しない！黄金比の割り下☆
by 料検１級☆梅田さつき