レタスのかき玉スープ

レタスは１センチ幅に切る。にんじんは細切りにする。

卵は溶いておく。片栗粉は倍量の水で溶いておく。

鍋に水と鶏がらスープの素とにんじんを入れ、火にかける。にんじんが煮えたら薄口しょうゆ、塩を加え、味をみてレタスを加える。