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キャベツと玉ねぎはみじん切りにする♪ボールに鳥ミンチとキャベツと玉ねぎを入れ、卵、塩胡椒を入れよく混ぜる♪
フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱したら好きな形に整えて、片面に焼き色がつくまで焼く♪
片面に焼き色がついたら、裏返し、フタをして、中火と弱火の中間くらいの火加減で蒸し焼きにする。
5分〜7分程度焼いたら、フタを取り、水分が出てるので水分を捨てる。再び中火にし、焼き色がついたら出来上がり♪
器にもり、お好み焼きソースを塗り、鰹節、青のり、ねぎ、マヨネーズなどをお好みで♪