*ヨーグルトのふわふわドーナツ

*ヨーグルトのふわふわドーナツ

Description

ふわっとした食感のやさしいドーナツ。
ヨーグルトのおかげで、揚げる前の生地もふわふわ。
揚げたてをハフハフいって召し上がれ。

材料 (4~5個)

★薄力粉
150g
★砂糖
20~40g
★塩
少々
ヨーグルト
90~100g
サラダ油
大さじ1・1/2
仕上げの砂糖
適宜

作り方

1

ボールに★の材料を入れて、泡立て器でグルグルかき混ぜる。ヨーグルトを入れて混ぜたら、サラダ油を少しずつ入れて馴染ませる。

2

一まとまりになったら、ラップで包んで30分くらい常温で休ませる。

3

生地を4・5等分にし丸めたら、真ん中に指で穴をあけて、大きめのリングに整える。

4

油で揚げ、ぷっくり&こんがりしたら引きあげる。

5

荒熱がとれたら、お好みで、敷いた砂糖の上で転がし、出来上がり。

コツ・ポイント

◆油の温度は中温から高温。◆油で揚げるので、砂糖・ベーキングパウダーの量は減らさないで下さい。◆仕上げの砂糖は、粉砂糖やてんさい糖などの、細かいものがオススメ。◆生地に入れる砂糖は、お好みで加減して下さい。20gはほんのり甘い程度。砂糖が多い生地であれば、仕上げのは省いても。

このレシピの生い立ち

市販のは添加物が気になるので、自家製で。牛乳の代わりにヨーグルトを入れたら、不思議な生地に仕上がった。
09/03/07、つくれぽ40人になりました!ありがとうございます!!
レシピID : 404421 公開日 : 07/07/15 更新日 : 09/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

102 (98人)

2021/07/14

写真

生地がベタベタでうまく成形できず粉を結構足しました。トッピングの粉砂糖がなくグラニュー糖で。おいしかったです!

happyhams

2021/06/30

写真

不恰好ですみません^^;簡単にできました!

クックOS6YTL☆

2021/06/12

写真

形はアレですが、美味しくいただきました(*ˊᵕˋ*)♡

♡takeHiRO♡

2020/12/06

写真

揚げ焼きで形悪いけど。砂糖20gでも優しい甘さで子供達と美味しく

みゃじま

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れっさーぱんだ 2007年09月10日 14:47
こなつママさん こんにちわ(*^_^*)
 今日、またこのドーナツを作ろうと思い計量を始めようとした所、何とベーキングパウダーが無い事に気付き、代わりにホットケーキミックスで作りました。こなつママさんのレシピをヒントにアレンジして作ったところふんわり出来上がったのでレシピアップしましたので参考レシピにさせていただきました。ありがとうございした(*- -)(*_ _)ペコリ
れっさーぱんだ 2007年09月10日 23:49
こなつママさん こんばんわ(*^_^*)
ホントに度々申し訳ありません(汗)
最後の「ございした」は単なる誤字でギャグじゃありません(恥)何か、恥ずかしくて・・・訂正です(。-_-。)ポッ
失礼しました(*_ _)ペコリ

こなつママ 2007年09月11日 01:42
れっさーぱんださん、こんばんわっ!

お返事&つくレポ掲載が遅くなってすみません~
お子さんもパクパク食べてくれたなんて、嬉しいです♪
おまけに参考レシピまでっ
感謝~~
ホットケーキミックスだと、さらにふんわりしそうーっっ
ココア味イイですね!!
見るからにうまそーですっ
本当にアリガトウございしたー★☆★
              ↑
             ふふふっ
れっさーぱんだ 2007年09月11日 13:31
こなつママさん こんにちわ(*^_^*)

つくれぽもレシピも記載していただき、こちらこそ感謝です♫ありがとうございした(爆)(≧ω≦。)
りえおさん 2008年01月26日 12:14
こなつママさん こんにちは!
半端に残っていた全粒粉で作らせて頂きました^^
上手く写真が撮れなくて申し訳ないと思いつつ、とっても美味しかったのでつくれぽさせて頂きます <(_ _)>
レシピ通りに薄力粉で作るともっとふわふわ~に出来るんでしょうね☆ミ
次回はちゃんと薄力粉で作ってみますね!
素敵なレシピありがとうございました!
Profile maki.0uk.v 2009年04月22日 20:56
このドーナツでココア味を作りたいのですが。。。
ココアパウダーはどれくらい入れたらちょうどいいですか??
なるべく早めによろしくお願いいたいます><
こなつママ 2009年04月23日 23:36
>りえおさん

なんてことでしょう…
コメントに気づけずに1年経ってしまってました。
本当にごめんなさい!!!
作っていただけただけで、本当に嬉しいです★
ぜひまたいつでも、作ってもらえたら、本望ですっ
ありがとうございました~~~~~
こなつママ 2009年04月23日 23:40
>maki.0uk.vさん

こんばんわ!
ココアでは作ったことがないので、分量はわかりません
ごめんなさいっっ
大さじ1くらいから試してみてはどうでしょう。
hanaミチ 2009年05月28日 20:36
こなつママさん♪
こちらのドーナツ、すごくふわふわでおいしかったです♪しかも☆簡単☆なので、2歳の娘といっしょにつくりました。
卵が入っていないので卵アレルギーの娘にも安心して食べさせることができました。
また作りますね。
素敵なレシピをありがとうございます^^

ぱぁんぱ 2011年04月15日 18:59




こんばんわ★ぱぁんぱです!!

このドーナツっっ学校の調理実習で作らせていただきました(☆>∀<)っ<
とってもふわふわで、ほんのりするヨーグルトの香りが最高でした♡美味しくできました!1ありがとうございました!

写真は取れなかったのでコメントを書かせていただきました(泣)すみません。。。

でも美味しかったです!!ありがとうございましたヾ(●´□`●)ノ<