*ヨーグルトのふわふわドーナツの画像

Description

ふわっとした食感のやさしいドーナツ。
ヨーグルトのおかげで、揚げる前の生地もふわふわ。
揚げたてをハフハフいって召し上がれ。

材料 (4~5個)

★砂糖
20~40g
★塩
少々
90~100g
サラダ油
大さじ1・1/2
仕上げの砂糖
適宜

作り方

  1. 1

    ボールに★の材料を入れて、泡立て器でグルグルかき混ぜる。ヨーグルトを入れて混ぜたら、サラダ油を少しずつ入れて馴染ませる。

  2. 2

    一まとまりになったら、ラップで包んで30分くらい常温で休ませる。

  3. 3

    生地を4・5等分にし丸めたら、真ん中に指で穴をあけて、大きめのリングに整える。

  4. 4

    油で揚げ、ぷっくり&こんがりしたら引きあげる。

  5. 5

    荒熱がとれたら、お好みで、敷いた砂糖の上で転がし、出来上がり。

コツ・ポイント

◆油の温度は中温から高温。◆油で揚げるので、砂糖・ベーキングパウダーの量は減らさないで下さい。◆仕上げの砂糖は、粉砂糖やてんさい糖などの、細かいものがオススメ。◆生地に入れる砂糖は、お好みで加減して下さい。20gはほんのり甘い程度。砂糖が多い生地であれば、仕上げのは省いても。

このレシピの生い立ち

市販のは添加物が気になるので、自家製で。牛乳の代わりにヨーグルトを入れたら、不思議な生地に仕上がった。
09/03/07、つくれぽ40人になりました!ありがとうございます!!
レシピID : 404421 公開日 : 07/07/15 更新日 : 09/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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あたむ❤189
おいしくできました!子どもがくまさんドーナツ作りました!
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ToraDeli
薄力粉120gライ麦30gでやりました!!めちゃめちゃ美味しかったです!ありがとうすぎます!
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$ophie
形はいびつですがとっても美味しくできました。揚げたてはもちろん冷めてもサクふわで、手軽にできるのも嬉しい!
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のんびりんりん
かなり大きく揚がりました!ふわふわでおいしかったです(^^)