ニラたっぷりエスニックそうめん
おいしっぽ
作り方
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1
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八角は直火でさっとあぶる。ポリ袋に塩と鶏肉を入れてもむ。 10分置く。
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2
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肉に片栗粉をまぶす。フライパンで3分ずつ両面を焼く。
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3
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鍋に1600ccの水を入れ沸いたら、スープの材料、肉を入れて弱火で15分煮る。
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4
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そのままのフライパンにごま油を足してニラをさっと炒めて軽く塩をする。
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5
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そうめんはゆでて、みずにさらし、ざるにあげて器に盛る。
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6
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麺の上にニラ、肉をのせてあつあつスープをかける。
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コツ・ポイント
米のフォー麺でつくればもっと本格的にできますよ~
このレシピの生い立ち
ベトナムに行ったとき、覚えたスープの味ですが、フォー麺がなったので、素麺で作りました。
いつもの味にできました。
いつもの味にできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おいしっぽ
