シフォンケーキ・ギフトバージョン
Description
先に卵白を泡立てると便利
クック7GR0K2☆
材料
（紙製型 直径 16㎝・高さ 10㎝）
4個分
4個分
砂糖
1/2カップ（およそ80g）
1カップ（およそ100グラム）
★ 塩
少々
サラダ油
40g
1/4カップ
作り方
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1
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卵を室温に戻す。★を合わせてふるいにかける。材料を準備する。
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2
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先ず、ハンドミキサーで卵白を7分立てに泡立て、砂糖の半量を加え硬く泡立てる。
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3
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卵黄に残りの砂糖を加えてハンドミキサーで混ぜ、オイル・水を注いでよく混ぜる。
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4
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オーヴンの温めスタート。ふるっておいた★を❸のボウルに入れて混ぜる。粉のかたまりが残るようなら泡立て器で混ぜる。
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5
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❹に泡立てた卵白を加えて、ボールの底からすくい上げるようにして、ボウルを回しながら混ぜる。
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6
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型に移したら、2〜3回軽く落として空気を抜く。170°C・40分ベイクする。
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7
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オーヴンから出して、少し高さのある物に逆さにして置き冷ます。
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8
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セロファンやリボンでラッピングすると、先様に喜んで頂けます。
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コツ・ポイント
卵黄の油分やオイルが付いたハンドミキサーで卵白を泡立てても泡立ちません。洗う手間を省くために、先に卵白から泡立てるのです。
ハンドミキサーに卵白が付いたままで卵黄を泡立てる事ができますので。
ハンドミキサーに卵白が付いたままで卵黄を泡立てる事ができますので。
このレシピの生い立ち
持ち寄りパーティーにこちらを持参します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
