韓国本場の味！チムタク찜닭

材料を切っておきます。
じゃがいもは10分ほど水にさらしてください。

チャプチェの麺は、１時間ほど水にさらしておきます。

鶏肉も食べやすい大きさに切ります。(本当は骨つきがいいですが、うちでは食べやすい骨なしを使います)

沸騰したら、アクを取り醤油とコーヒーを入れ、強火で10分ほど煮込みます。煮込んだら砂糖と水飴を入れます。

ねぎを除く野菜とコショウ、にんにくを入れ、さらに強火で10分ほど煮込みます。

最後にねぎと唐辛子をいれ、蓋をして約3分程したら麺を入れ、再び蓋をして3分煮込んだら完成！