滑らか♡アボカドお豆腐レアチーズケーキ

絹ごし豆腐は、キッチンペーパーに包み600Wのレンジで2分加熱し水切りする。

【ボトム】

ジップロックにビスケットを入れ麺棒で細かく砕き
レンジで溶かしたバター加え揉み込む。

型に敷き詰めてラップを乗せコップなどで押して平らにして
冷蔵庫で冷やしておく。

クリームチーズをレンジで柔らかくし泡立て器で滑らかになるよう混ぜ、ボウルに移しよく混ぜ合わせる。

水切りした豆腐→ヨーグルト→はちみつ→レモン汁の順に加えて都度よく混ぜていく。

ふやかした粉ゼラチンを600Wのレンジで20秒温め加え溶かし混ぜる。

ボトムの上に流し平らにして冷蔵庫で冷やす。

小鍋に水・レモン汁・はちみつ加え弱火にかけ溶かす。

ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで20秒温め加え溶かし混ぜる。

粗熱とり、お豆腐アボカドレアチーズの上にゆっくり流し冷蔵庫で冷やす。

冷やし固まったら、ミントなどトッピングして完成！

カットするとこんな感じ。