和風で冷たい夏野菜。
夏那
作り方
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1
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材料を切っておきます。 #ナスは半分くらい #トマトは半分は1/4カット #トマト残りの半分はダイス状に。
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2
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ダイス状のトマトに塩を振り、冷蔵庫で冷やしておく。
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3
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ナスとトマト(1/4カットの方)を魚焼きグリルで焼く。(うちのはI強で10～15分くらい。)
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4
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なすとトマトの皮を剥き…
#ナスはだし汁の中へいれる。
#トマトは皮を剥いて2)のトマトと混ぜる。
この状態で冷蔵庫で冷やしておく(30分～1時間)。
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5
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ナスが良く冷えたらお皿に盛り、トマトを盛って出来上がり♪
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コツ・ポイント
だし汁にショウガのすりおろしとか入れるとさっぱりします♪
今回は和風ですが、だし汁にちょっぴりにんにくをいれ、ダイストマトににんにく・胡椒・オリーブオイルを入れると一気にイタリアンに化けます。ワインにぴったり♪
今回は和風ですが、だし汁にちょっぴりにんにくをいれ、ダイストマトににんにく・胡椒・オリーブオイルを入れると一気にイタリアンに化けます。ワインにぴったり♪
このレシピの生い立ち
ＩＨアカデミーの３週目の課題にグリル料理(?!)があったので、お酒のつまみに作って見ました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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夏那
