海老の香草パン粉チーズ焼き
Description
簡単にできる白ワインに合うおつまみだと思います。手軽にできますが、ゆったりとくつろげる時間やおもてなしにどうぞ。
ラブリーミュウちゃん
材料
（2人分）
作り方
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1
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赤海老は殻を剥き、腹側から二つに開く。
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2
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1の両面ににシーズニングミックスを振り掛け、パルメザンチーズ、パン粉の順に手でしっかり押し付ける。
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3
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フライパンを中火に熱し、少し多めのオリーブ油で2の両面をほぼ焼きあげたら、白ワインを入れ蓋をして蒸し焼きにする。
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4
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皿にオリーブ油ごと移し、レモンを搾っていただく。あればパセリを彩りに添える。
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コツ・ポイント
小麦粉、卵を使わなくても押し付けると適量のパン粉が海老に付きます。仕上げに白ワインを入れることで風味がぐんと上がります。
このレシピの生い立ち
お造り用のアルゼンチン赤海老を安く購入しました。白ワインが飲みたい気分だったので、それに合うよう少しアヒージョ風に仕上げました。市販のシーズニングミックスを使ったので、すばやくできました。オイルをバケットに絡めていただくと最高です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ラブリーミュウちゃん
