ホタテとグレープフルーツのマヨ醤油サラダ
作り方
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1
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グレープフルーツを半割りにして実を取り出します。実の薄皮を取り除きます。冷蔵庫に入れておきます。
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2
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ベビーホタテは酒少々を加えた熱湯でさっと茹でます。ざるにあけて水気を切り、冷蔵庫に入れて冷やします。
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3
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いんげんは両端を切り落とし塩を加えた熱湯で茹でます。途中で千切りにした人参も加えてさっと茹でます。冷水につけざるにあけて水気を切り、冷蔵庫に入れて冷やします。
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4
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グレープフルーツ・2・3を合わせてレタスを入れたグレープフルーツの皮に入れます。(普通の皿でもOK)
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5
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マヨネーズと醤油を混ぜてかけます。
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コツ・ポイント
具はお好みで。でもシーフードとかインゲンはマヨ醤油に合うので是非入れてくださいね(o◠ฺ‿ฺ◠ฺo)残ったグレープフルーツの果汁をかけるとよりさっぱりします。
このレシピの生い立ち
可愛いサラダを作ろうと思って(*'‿ฺ'*)