ヤリイカとトマトのスープパスタの画像

Description

とっても簡単に、トマト味の魚介あっさりスープスパゲティ!

材料 (2人分)

ボイルヤリイカ
4杯
大1個
黄パプリカ
1個
1本
あれば5.6粒
にんにく
1カケ
鷹の爪
1本
オリーブオイル
大さじ4
鶏がらスープ
200cc
2人分
バジルの葉
あれば適量

作り方

  1. 1

    ヤリイカを輪切りにする。

  2. 2

    トマト、黄パプリカ、なすはすべてさいのめ切りにする。
    オリーブの実は輪切りにする。

  3. 3

    鶏がらスープの素を水に溶いて、200ccのスープを作る。
    100ccのトマトジュースと合わせる。

  4. 4

    フライパンに、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて、良い香りがするまで炒める。

  5. 5

    黄パプリカとなすをフライパンに入れて、油がまわるようによく炒める。

  6. 6

    フライパンに、ヤリイカ、トマト、オリーブの実を加えて、トマトの形が崩れるくらいさらによく炒める。

  7. 7

    野菜が炒まったら、フライパンにトマトジュース鶏がらスープを加え、グツグツと煮立たせる。

  8. 8

    スパゲティを規定より1分短く茹でる。

  9. 9

    スパゲティが茹ったら、スープに入れて、1分間よく絡ませる。

  10. 10

    1分経ったら、お皿に盛って、バジルの葉をのせて、出来上がり!

コツ・ポイント

フライパン1つでできて、とっても簡単です!
スパゲティ以外にも、マカロニなどのパスタでも良いかもしれません。

このレシピの生い立ち

お店のヤリイカのパスタのディスプレイを真似してみました。
レシピID : 4049923 公開日 : 16/09/02 更新日 : 22/03/23

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