ヤリイカとトマトのスープパスタ
作り方
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1
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ヤリイカを輪切りにする。
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3
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鶏がらスープの素を水に溶いて、200ccのスープを作る。
100ccのトマトジュースと合わせる。
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4
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フライパンに、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて、良い香りがするまで炒める。
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5
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黄パプリカとなすをフライパンに入れて、油がまわるようによく炒める。
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6
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フライパンに、ヤリイカ、トマト、オリーブの実を加えて、トマトの形が崩れるくらいさらによく炒める。
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7
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野菜が炒まったら、フライパンにトマトジュース鶏がらスープを加え、グツグツと煮立たせる。
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8
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スパゲティを規定より1分短く茹でる。
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9
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スパゲティが茹ったら、スープに入れて、1分間よく絡ませる。
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10
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1分経ったら、お皿に盛って、バジルの葉をのせて、出来上がり!
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コツ・ポイント
フライパン1つでできて、とっても簡単です!
スパゲティ以外にも、マカロニなどのパスタでも良いかもしれません。
スパゲティ以外にも、マカロニなどのパスタでも良いかもしれません。
このレシピの生い立ち
お店のヤリイカのパスタのディスプレイを真似してみました。