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鶏モモ肉を一口大に切り，①を揉み込んで冷蔵庫に10分放置。
じゃがいもは7mmの厚さの一口大に切り，水にさらして，キッチンペーパーで水気をふき取る。玉ねぎは細切り。
フライパンで1と2を焼く。鶏肉の皮の面から焼き色をつけて返し，じゃがいもと玉ねぎも加え両面焼く。
②としめじを加え，蓋をして煮る。ときどきフライパンを揺すり，じゃがいもを返しながら，中火で10分。
蓋を取って，少しとろみがつくまで煮詰める。仕上げに③を加える。飾りでポーションとパセリをかけると彩り○
Devertimnt
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